43.03.03 «Гостиничное дело» («Гостиничная деятельность»)

Подробности

Индустрия гостеприимства - одна из крупнейших отраслей мировой экономики, которая в настоящее время развивается быстрыми темпами. Во многом это происходит благодаря социальному,  экономическому, техническому  прогрессу,  и, как результат, доступности туризма широким слоям населения. Гостиничный бизнес является самым разветвленным сегментом сферы туризма, который может удовлетворить непрерывно увеличивающийся спрос, возникающий в результате роста туристской активности во всем мире.

В нашей стране индустрия гостеприимства также постепенно превращается в самостоятельную отрасль экономики, что требует подготовки соответствующих специалистов на современном уровне. Анализ обеспеченности местного рынка труда кадрами с высшим образованием свидетельствует, что сегодня существует высокая потребность в специалистах в области гостеприимства: за последние годы количество гостиничных предприятий в городе Вологде увеличилось вдвое, причем, эта потребность актуализируется в связи с практической реализацией региональных программ развития культуры и туризма «Великий Устюг - родина Деда Мороза»,. «Серебряное ожерелье России», областного туристского кластера и др.

Специалист, работающий в данной сфере, должен обладать знаниями в области организации производства на гостиничном предприятии, технологии создания и сбыта гостиничного продукта, экономики, права, психологии, управления. Он должен знать современный  рынок гостеприимства,  профессиональную этику и этикет, рекреационные ресурсы и экологию местности, историко-культурное наследие своего региона, иностранные языки, информатику, системы бронирования и др. Профессиональное образование в сфере гостеприимства должно быть приспособлено к условиям рыночной экономики.

В процессе обучения в вузе студенты получают фундаментальную  подготовку по дисциплинам социально-гуманитарного, экономического и естественнонаучного циклов, что обеспечивает их общекультурную компетентность. В цикле профессиональных дисциплин  особое внимание уделяется изучению иностранных  языков (2 языка – английский и немецкий), сервисной деятельности, проектированию гостиничной деятельности, менеджменту и маркетингу в гостеприимстве, информационным технологиям, экономике и предпринимательству в гостеприимстве, туристским формальностям, связям с общественностью (паблик рилейшнз), рекламе в гостеприимстве, экскурсоведению, социологии управления, организации культурно-досуговой деятельности в гостеприимстве и др.

В период учебы студенты проходят учебную, производственную и преддипломную практику в организациях и учреждениях, оказывающих различные социально-культурные услуги населению  в сфере гостеприимства, что позволит им приобрести навыки и умения, необходимые  для  занятий такими видами профессиональной деятельности как проектная; производственно-технологическая; организационно-управленческая; сервисная; научно-исследовательская.

Круг профессиональных обязанностей бакалавра туризма  весьма широк: разработка и реализация гостиничного продукта; туроператорская и турагентская деятельность; формирование регионального рынка гостиничных услуг с учетом применения прогрессивных технологий; организация культурно-досуговой  деятельности; организация услуг в сфере рекламы; разработка экскурсионных маршрутов; участие в выставочно-ярмарочной деятельности; разработка анимационных программ; исследовательская деятельность в профессиональной сфере; адаптация инновационных технологий к деятельности предприятий гостиничной индустрии. .Бакалавры в сфере гостиничного дела могут работать в органах государственного и муниципального управления, занимающихся организацией туристской и гостиничной деятельности, на предприятиях гостиничного сервиса, в учреждениях культуры, в туристских и рекламных агентствах, в научно-исследовательских организациях.

Подготовку студентов по данной специальности осуществляет кафедра социально-культурного сервиса и туризма, на которой в настоящее время работают 7 штатных преподавателей, 6 из них имеют ученые степени и звания. Для чтения лекций и проведения практических занятий по дисциплинам направления и профиля также приглашаются  высококвалифицированные специалисты-практики из учреждений культуры и туристских предприятий Вологды.

Л.Ф. Гостева, кандидат философских наук, доцент, заведующий кафедрой социально-культурного сервиса и туризма